COS’E’ IL TRITORDEUM?

  • Un nuovo cereale frutto di incrocio naturale fra il frumento duro (Triticum durum) e l'orzo selvatico (Hordeum chilense);
  • Un marchio commerciale protetto;
  • Un'equipe di scienziati che da oltre vent'anni lavorano per dare al mond oun cereale buono, digeribile, duttile ma che nello stesso tempo sia produttivo e resistente in campagna;
    • Una vera filosofia basata su quattro pilastri:
    • Tracciabilità
    • Piacere
    • Rispetto dell'ambiente
    • Sanità
approfondisci...

i nostri valori

Genuinità

Portiamo avanti le autentiche ricette di famiglia, gustose e genuine.
Fedeli alla tradizione del passato con un pizzico di futuro.
Con la nostra pasta è sempre domenica.

Qualità

Utilizziamo solo materie prime di altissima qualità reperite interamente sul territorio Emiliano-Romagnolo.
Le zucche più dolci, gli spinaci più verdi, la Mortadella IGP, le carni magre, le uova gialle e le farine più pregiate. Ultimo ma non per importanza il PARMIGIANO REGGIANO DOP.
Ogni boccone, è un boccone di Emilia Romagna.

Passione

L’angolo dei consigli.
Sul retro di tutte le nostre confezioni di Pasta Fresca Menozzi, puoi trovare spunti ed idee su come abbinare le nostre prelibatezza a i tuoi ingredienti per creare piatti da capogiro.

continua...

Cosa produciamo con passione…

i TORTELLINI…

…l’ombelico di VENERE , narra la leggenda , uno dei prodotti che più ci lega alla terra EMILIANA. I TORTELLINI MENOZZI sono la festa , la famiglia il calore degli affetti più cari , il piatto della tradizione identità di un territorio. Piccoli e perfetti , con i giusto equilibrio tra la farcitura ( il pieno ) e la sfoglia all’uovo , i TORTELLINI  MENOZZI vantano l’uso di solo PARMIGIANO REGGIANO DOP , il RE dei formaggi.

le TAGLIATELLE ALL’UOVO…

…piatto simbolo della cucina Bolognese le TAGLIATELLE MENOZZI sono ottenute con trafila al bronzo. Due soli ingredienti per un prodotto semplice e delizioso, adatto a tutte le stagioni e per ogni occasione, dalla Domenica in famiglia al pranzo veloce e poco impegnativo.

i PASSATELLI…

…SEMPLICI e DELIZIOSI , il piatto che ti riporta alla casa , al calore, alla famiglia. I PASSATELLI sembrano  facili ma nascondono una perfetta alchimia ed equilibrio tra l’UOVO , il PARMIGIANO REGGIANO DOP , il  PANGRATTATO e la NOCE MOSCATA . Tradizionalmente  fatti con lo schiacciapatate o dal passaverdure direttamente in cottura hanno dimensioni diverse a seconda che vadano in brodo o asciutti.

vai alla nostra produzione...

il nostro team

il nostro 2017 in numeri

Km di Sfoglia
300
Uova
150000
Kg di Farina
15000
Giorni di pura Passione
365

Cosa dicono i nostri clienti

Da appassionato della cucina i vostri prodotti sono fatti con il cuore e tanta passione

Moreno Atzeni

Pasta ricca di soddisfazioni. Ripieni abbondanti e gustosi. Tanta varietà e alternative per chi è alla ricerca di nuovi sapori

Dani Horowitz

Spettacolari i tortelli di zucca e verdi !!! Presto proverò altre robette sfiziose … grazie stefi !!!

Ebano Yot

Sfoglia perfetta alla cottura e al gusto, ripieni ricercati e abbondanti, ricerca continua di sapori gustosi e ingredienti di qualità

Chiara Azzini

Chi siamo

Da oltre 40 anni Pasta Menozzi di Carpi è sinonimo di tradizione e qualità.
Oggi come allora produciamo la pasta all’uovo emiliana con materie prime di altissimo pregio e valore.
Le FARINE, le UOVA, il PARMIGIANO REGGIANO DOP, la CARNE e la MORTADELLA IGP, le ZUCCHE, gli SPINACI e la RICOTTA sono tutti prodotti in EMILIA ROMAGNA a garanzia di una pasta buona, sana e genuina.
In tutti i prodotti Menozzi troverai passione e cura che solo un artigiano può garantirti. Menozzi, la pasta come la faresti tu.

i nostri marchi

Ultime notizie

Buone cose su TRC

Su TRC , canale 15 del digitale , ampio servizio su GSE Food Srl e PASTIFICIO MENOZZI

Offerte!

Venerdì 15 e Sabato 16 Pasta Fresca Menozzi in offerta all’ Ipercoop Della Mirandola!

#domenica #passatelli

Guarda tutte le notizie

resta aggiornato, iscriviti alla newsletter