COS’E’ IL TRITORDEUM?

- Un nuovo cereale frutto di incrocio naturale fra il frumento duro (Triticum durum) e l'orzo selvatico (Hordeum chilense);
- Un marchio commerciale protetto;
- Un'equipe di scienziati che da oltre vent'anni lavorano per dare al mond oun cereale buono, digeribile, duttile ma che nello stesso tempo sia produttivo e resistente in campagna;
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Una vera filosofia basata su quattro pilastri:
- Tracciabilità
- Piacere
- Rispetto dell'ambiente
- Sanità
i nostri valori
Genuinità
Portiamo avanti le autentiche ricette di famiglia, gustose e genuine.
Fedeli alla tradizione del passato con un pizzico di futuro.
Con la nostra pasta è sempre domenica.
Qualità
Utilizziamo solo materie prime di altissima qualità reperite interamente sul territorio Emiliano-Romagnolo.
Le zucche più dolci, gli spinaci più verdi, la Mortadella IGP, le carni magre, le uova gialle e le farine più pregiate. Ultimo ma non per importanza il PARMIGIANO REGGIANO DOP.
Ogni boccone, è un boccone di Emilia Romagna.
Passione
L’angolo dei consigli.
Sul retro di tutte le nostre confezioni di Pasta Fresca Menozzi, puoi trovare spunti ed idee su come abbinare le nostre prelibatezza a i tuoi ingredienti per creare piatti da capogiro.
Cosa produciamo con passione…

i TORTELLINI…
…l’ombelico di VENERE , narra la leggenda , uno dei prodotti che più ci lega alla terra EMILIANA. I TORTELLINI MENOZZI sono la festa , la famiglia il calore degli affetti più cari , il piatto della tradizione identità di un territorio. Piccoli e perfetti , con i giusto equilibrio tra la farcitura ( il pieno ) e la sfoglia all’uovo , i TORTELLINI MENOZZI vantano l’uso di solo PARMIGIANO REGGIANO DOP , il RE dei formaggi.

le TAGLIATELLE ALL’UOVO…
…piatto simbolo della cucina Bolognese le TAGLIATELLE MENOZZI sono ottenute con trafila al bronzo. Due soli ingredienti per un prodotto semplice e delizioso, adatto a tutte le stagioni e per ogni occasione, dalla Domenica in famiglia al pranzo veloce e poco impegnativo.

i PASSATELLI…
…SEMPLICI e DELIZIOSI , il piatto che ti riporta alla casa , al calore, alla famiglia. I PASSATELLI sembrano facili ma nascondono una perfetta alchimia ed equilibrio tra l’UOVO , il PARMIGIANO REGGIANO DOP , il PANGRATTATO e la NOCE MOSCATA . Tradizionalmente fatti con lo schiacciapatate o dal passaverdure direttamente in cottura hanno dimensioni diverse a seconda che vadano in brodo o asciutti.

il nostro team
il nostro 2017 in numeri
Cosa dicono i nostri clienti
Da appassionato della cucina i vostri prodotti sono fatti con il cuore e tanta passione

Pasta ricca di soddisfazioni. Ripieni abbondanti e gustosi. Tanta varietà e alternative per chi è alla ricerca di nuovi sapori

Spettacolari i tortelli di zucca e verdi !!! Presto proverò altre robette sfiziose … grazie stefi !!!

Sfoglia perfetta alla cottura e al gusto, ripieni ricercati e abbondanti, ricerca continua di sapori gustosi e ingredienti di qualità

la nostra produzione
Chi siamo
Da oltre 40 anni Pasta Menozzi di Carpi è sinonimo di tradizione e qualità.
Oggi come allora produciamo la pasta all’uovo emiliana con materie prime di altissimo pregio e valore.
Le FARINE, le UOVA, il PARMIGIANO REGGIANO DOP, la CARNE e la MORTADELLA IGP, le ZUCCHE, gli SPINACI e la RICOTTA sono tutti prodotti in EMILIA ROMAGNA a garanzia di una pasta buona, sana e genuina.
In tutti i prodotti Menozzi troverai passione e cura che solo un artigiano può garantirti. Menozzi, la pasta come la faresti tu.
Ultime notizie
Buone cose su TRC
Su TRC , canale 15 del digitale , ampio servizio su GSE Food Srl e PASTIFICIO MENOZZI